식당 주방 올철거 및 방수 — 배수구 설치와 방수 처리로 물 샘 방지

현장 상황

도봉구 창동의 새로 입점한 배달음식점입니다. 주방의 배수구가 1개소밖에 없어 청소가 불가능한 상태였고, 기초부터 방수 작업이 제대로 되어있지 않아 여러 곳에서 물이 새고 있었습니다.

배달전문점은 조리량이 많아 주방에서 매일 대량의 물을 사용합니다. 배수가 원활하지 않으면 물 고임이 생기고, 방수가 제대로 되어있지 않으면 누수로 이어집니다. 신규 입점 단계에서 이런 문제를 해결하지 않으면 나중에 바닥 손상과 습기 문제로 골치 아파집니다.

작업 과정

1. 기존의 모든 타일을 바닥에서부터 철거합니다. 1차 청소를 진행한 후, 배수 작업과 배수구 설치를 용이하게 하기 위해 바닥면을 완전히 노출시킵니다.
2. 2개소의 유역을 설치하기 위해 바닥면을 절개하고 기존 부분을 철거합니다. 하수파이프를 재단하여 배수의 구배를 정확히 맞춘 후 1차 몰탈 작업을 진행합니다. 몰탈이 충분히 경화될 때까지 기다립니다.
3. 경화된 바닥 시멘트 위에 방수제를 두껍게 발라줍니다. 수영장처럼 물이 새어나갈 수 없는 상태로 만드는 단계로, 이 과정이 가장 중요합니다.
4. 바닥 방수제가 모두 경화된 후 그 위에 몰탈을 재도포합니다. 쭈꾸미 작업과 미장 작업을 진행해 바닥면을 정리합니다.
5. 미장 작업이 완료된 후 타일 접착제를 도포하고 타일 작업을 시작합니다. 타일 접착제가 어느 정도 경화된 후 줄눈 작업을 진행합니다.
6. 줄눈 작업 후 메지 작업을 하고 주변을 정리하여 마무리합니다.

비용이 갈리는 지점

• 배수구 개수 — 설치할 배수구의 개수에 따라 바닥 절개 범위와 시공 시간이 달라짐
• 바닥 면적 — 방수 처리할 바닥 면적이 클수록 방수제 사용량과 작업 시간이 증가함
• 구배 조정의 난이도 — 기존 바닥 상태에 따라 구배를 맞추는데 필요한 몰탈 양과 시간이 달라짐
• 타일 재시공 범위 — 철거한 타일의 면적과 새로 깔 타일의 종류에 따라 비용이 달라짐
• 방수제의 종류 — 방수제 등급과 도포 두께에 따라 내구성과 비용이 달라짐

같은 공종이라도 현장 조건에 따라 범위가 달라집니다. 사진을 보내주시면 통화로 먼저 말씀드립니다.

마무리

기존 타일이 모두 제거되고, 배수구 2개소가 새로 설치되었으며, 바닥이 방수 처리된 상태로 완전히 복구되었습니다. 타일 재시공까지 완료되어 주방이 깔끔하고 위생적인 상태로 변했습니다.

이 공사의 핵심은 배수의 구배를 정확히 하는 것과 방수 처리입니다. 구배가 잘못되면 물이 고이고, 방수가 제대로 되지 않으면 아래층으로 누수됩니다.

배달전문점처럼 물을 많이 사용하는 공간은 처음 시공할 때 이런 부분을 철저히 해두어야 나중에 문제가 없습니다.